Показать меню
» » Натуральный мёд засахаривается или нет - отвечает Пчеловод

Натуральный мед кристаллизуется или нет


Мед – натуральный продукт, обладающий огромным количеством витаминов, микро- и макроэлементов. Используется для употребления в пищу, лечения, проведения физиотерапевтических процедур. На основе меда выпускается множество лекарственных препаратов, оказывающих благоприятное лечение в борьбе с бронхо-легочных болезней, заболеваний опорно-двигательного аппарата и других. Перед тем как купить продукт, покупателей интересует вопрос, натуральный мед кристаллизуется или нет и как распознать его оригинальность. Предлагаем подробнее разобраться с ним в статье ниже.
Натуральный мёд засахаривается или нет - отвечает Пчеловод

Настоящий мед кристаллизуется или нет – какой из них хороший?


Пчеловоды в один голос утверждают, что любой натуральный мед подвержен засахариванию. Вопрос состоит в том, насколько быстро происходит этот процесс. Покупая продукт в магазине, некоторые сорта засахариваются уже через неделю, другие – стоят длительное время. Именно по этим признакам легко распознать натуральность сладкого продукта.
Если изначально жидкий мед в течение 1-2 лет не прошел процесс кристаллизации и его консистенция осталась неизменной, скорее всего вы купить искусственный продукт. Поэтому на вопрос, натуральный мед засахаривается или нет, можно дать однозначный ответ – да, засахаривается и кристаллизуется.
Поэтому не стоит переживать, если после 3-5 дней приобретения меда он стал густеть и засахариваться. Такое изменение консистенции является нормальным для натурального меда и имеет на то свои причины.
Причины быстрого засахаривания меда

Быстрое засахаривание продукта может происходить по следующим причинам:


  • несоблюдение температурных режимов, в частности, повышенный уровень влажности, приводит к нежелательной быстрой кристаллизации;
  • засахаривание может происходить по причине большого количества цветочной пыльцы или других твердых элементов;
  • быстрое изменение консистенции продукта зависит от его сорта, а также от количественного содержания в нем фруктозы и глюкозы;
  • размешивание засахаренного меда увеличивает скорость кристаллизации, поэтому для длительного сохранения нужной консистенции постороннее вмешательство не рекомендовано.

Натуральный мёд засахаривается или нет - отвечает Пчеловод

Указанные выше причины полностью отвечают на вопрос, настоящий мед должен засахариваться или нет и через какое время.
Поэтому после кристаллизации меда не стоит отчаиваться и думать, что купить подделку. Приобретенный продукт исключительно натуральный, а происходящие в нем процессы считаются обычным явлением. Конечно, не всегда удобно использовать для употребления в пищу закристаллизованный продукт, но к сожалению, таковы особенности меда.

Как сделать, чтобы мед не кристаллизовался?


Всем известно, что приятнее употреблять в пищу мед жидкой консистенции. На время приостановить процесс изменения первоначальных качественных характеристик помогут следующие советы:
  1. быстрее всего засахаривание продукта происходит в подсолнечном, гречишном, рапсовом и липовом меде, поэтому приостановить процесс искусственно не получится, потребителю стоит приготовиться к тому, что через 2-3 недели цветовые оттенки продукта видоизменятся;
  2. длительное сохранение консистенции характерно для акациевого продукта (1 год), также порадовать прозрачной жидкой консистенцией в течение года сможет каштановый, вересковый и клеверный мед.

Мед приобретен и через некоторое время стал засахариваться, приобрести жидкую консистенцию поможет растапливание продукта на медленном огне
Медленное растапливание продукта не уничтожает полезные свойства, как думают многие. В процессе нагревания начинается процесс активизации бактериальных и других свойств. Поэтому при использовании его в лечении рекомендовано предварительное растапливание.
Натуральный мёд засахаривается или нет - отвечает Пчеловод
Растопить засахарившийся мед можно несколькими методами:
  • на водяной бане при температуре не более 40 градусов (при увеличении температуры разогрева, полезные свойства продукта начнут испаряться);
  • естественным способом, посредством размещения меда возле источника тепла, практика показывает, что процесс будет длительным, но самым качественным среди всех;
  • с помощью специального приспособления – декристаллизатора, которое имеется практически у всех пчеловодов.

Если у вас остались вопросы, получить на них ответ можно на тематических форумах пчеловодов.

Резюме


Чтобы купить натуральный мед рекомендовано отдавать предпочтение пчеловодам, имеющим собственные пасеки. Не стоит переживать если заметите помутнение продукта, скорее всего он начал кристаллизоваться. Данный процесс является подтверждением того, что купленный продукт является исключительно натуральным. Если же мед длительное время (2-3 года) не меняет первоначальных характеристик – у вас на столе стопроцентный фальсификат.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Личный кабинет