Показать меню
Суп-пюре из кукурузы молочно-восковой спелости

1 кг свежей кукурузы или 300 г вареных консервированных зерен (4 порции), 2,5 л воды, 40 г моркови, 60 г петрушки и сельдерея, 60 г репчатого лука, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 125 г белого хлеба для гренок, соль и мед по вкусу. Для льезона:3/4 стакана сливок или 2 стакана молока, 60 г сливочного масла, 1 яйцо (желток).
Початки ранней кукурузы очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, тонко нарезать и слегка обжарить на масле; добавить туда же зерна вареной кукурузы с небольшим количеством отвара или воды и тушить 12-15 минут до размягчения всех овощей. Готовые овощи протереть через сито.
Приготовить мучную пассеровку, развести ее отваром от кукурузы, добавить протертые овощи и варить всё 10-15 минут, изредка снимая накипь и мешая от дна. В горячий суп ввести льезон из желтка, сливок и сливочного масла и заправить его солью и медом.
Суп подавать с гренками или кукурузными хлопьями.

Холодник из простокваши (суп)

2 стакана ягод (земляника, малина), 4 стакана простокваши, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка меда.
Протереть сквозь сито ягоды (землянику, малину). Простоквашу размешать со сметаной, протертыми ягодами, сахаром и медом. Подавать суп холодным.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Холодник – это настолько необычный суп, что я даже не могу найти слов для его описания. Мои дети просто в восторге от него и требую готовить его ежедневно (жалко, что земляника растет совсем недолго и достать ее потом очень трудно). Кроме того, мед нужен только жидкий, а он у меня бывает исключительно в летнее время.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Прополис цена за грамм (1 грамм)

Прополис цена за грамм (1 грамм)

Цена прополиса за 100 грамм варьируется от 200 и более грн. Если приобретать данное средство в аптечных киосках, то, скорее всего, оно будет предлагаться в жидкой форме. Различных препаратов на
Рекомендуем
Личный кабинет
Популярные статьи