Показать меню
» » » Любителям творого посвящается
Сырники с тмином

400 г творога, 3 ст. ложки муки, 3 яйца, 1 г тмина, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки меда, 25 г сливочного масла.
Творог протереть, смешать с мукой (2 ст. ложки), яйцами и промытым в теплой воде тмином до однородной массы. Из полученной массы сделать лепешки, обвалять их в муке (1 ст. ложка) и поджарить с обеих сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. Подавать сырники горячими и отдельно в соуснике сметану, а на тарелочке — мед.

Сырники с морковью

80 г моркови, 1 1/2 стакана воды, 50 г сливочного масла, 450 г творога, 1 стакан муки или манной крупы, 3 яйца, 1/2 стакана меда, соль по вкусу, 2/3 стакана сметаны.
Морковь промыть, очистить от кожицы, разрезать тонкими ломтиками и сложить в кастрюлю, куда подлить воду и прибавить сливочное масло (25 г). Затем, закрыв кастрюлю крышкой, тушить морковь, наблюдая, чтобы она не подгорела. Если вся вода выкипит, а морковь окажется твердой, добавить еще немного воды, так, чтобы к моменту готовности вся вода выкипела.
Готовую морковь протереть через сито или натереть на мелкой терке, охладить и смешать с протертым творогом. Затем прибавить пшеничную муку или манную крупу, яйца, мед, соль и все перемешать. Из полученной массы сделать сырники и поджарить на сливочном масле (25 г). Подавать горячими со сметаной.

Галушки из творога

500 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки меда, 75 г сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки, 10 г молотых сухарей, 1/2 стакана сметаны, 3 стакана воды, соль по вкусу.
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить яйца, мед, растопленное масло (25 г), соль и все хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Замешанное тесто выложить на стол и разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в виде колбаски, слегка прихлопнуть сверху и разрезать на небольшие ромбики, которые опустить в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые галушки выложить на блюдо, долить растопленным сливочным маслом (50 г) и посыпать молотыми поджаренными сухарями. Подавать к столу горячими со сметаной, смешанной с медом по вкусу. Можно сваренные галушки запечь в духовке, для чего выложить их на сковороду и залить сметаной.

Вареники ленивые

300 г творога, 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч ложки соли.
Протертый творог, яйцо, соль и муку перемешать. Однородную массу раскатать шестом 10-12 мм, разрезать на полоски шириной 25 мм и каждую полоску нарезать на кусочки прямоугольной формы (массой 1(3-15 г). Положить их в кипящую подсоленную воду варить при слабом кипении 4-5 минут, вынуть шумовкой. При подаче на стол полить растопленным маслом, сметаной и медом.

Блинчики с творогом

Для теста: 3 стакана молока, 1 яйцо, 1 от ложка сахара, соль по вкусу, 2 стакана пшеничной муки, 30 г сливочного масла
Для начинки: 500 г творога, 1 желток, лимонная цедра и соль по вкусу, 2 ст. ложки меда, 70 г сливочного масла, 1 белок, 1 ст. ложка сахарной пудры, ]/4 стакана сметаны.
В холодное молоко добавить сырое яйцо, сахар, соль и все тщательно перемешать. Затем, тщательно вымешивая деревянной ложкой, всыпать просеянную муку и после этого небольшими порциями в тесто добавить остальное молоко. Сильно нагретую сковороду хорошо смазать сливочным маслом и налить на нее тесто в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сковороду поставить на средний огонь и держать до тех пор, пока нижняя сторона блинчика пропечется и зарумянится, тогда тонким ножом снять блин, сковороду вновь смазать маслом и залить тестом. Блинчики должны быть очень тонкими. Если они получаются толстыми, в тесто добавить немного молока.
Творог для начинки протереть через сито, добавить желток, мед, соль, лимонную цедру и тщательно перемешать.
На поджаренную сторону блинчика выложить приготовленную начинку и завернуть блинчик конвертом. Чтобы при обжаривании блинчики не развернулись, выложить их на разогретую сковороду, смазанную маслом, и обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки. Блинчики подавать горячими, посыпав сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подать сметану и мед.



Оладьи манные на меду с вареньем

100 г манной крупы, 50 г меда, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 100 г варенья, 1 стакан воды.
Воду с медом и 10 г масла вскипятить, всыпать понемногу манную крупу, часто помешивая венчиком, закрыть крышкой и поставить на край плиты на 5 минут; затем добавить яйцо, хорошо выбить и столовой ложкой выложить на сковороду с маслом небольшие оладьи. Обжарить оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать, полив их вареньем.



Творожная запеканка

500 г творога, 50 г меда, 1/2 стакана сахарного песка, 2 яйца, 4 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сливочного масла.
В творог добавить жидкий мед (засахаренный мед разогреть), сахарный песок, манку, яйца и все хорошо перемешать. Затем массу выложить на сковороду, предварительно смазанную маргарином и выпекать в духовке до готовности.

Хлеб с творогом

200 г хлеба, 300 г творога, 2 яйца, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, сухари панировочные.
Творог протереть через сито. Желтки растереть с медом и сливочным маслом или маргарином, тщательно перемешать с творогом и размоченным хлебом. Белки взбить, осторожно смешать с массой, выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Поставить в посуду с водой и поместить в духовку. Готовая масса должна отставать от краев формы.
Подавать с вареньем или джемом.

Хлеб с вишней

200 г пшеничного хлеба, 100 г вишен без косточек, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 яйца, соль по вкусу.
Пшеничный хлеб размочить в теплом молоке и протереть через сито. Протертую массу соединить с желтками, растертыми с медом.
Прибавить немного соли, растопленное сливочное масло или маргарин, вишню и взбитые белки.
Массу переложить в приготовленную форму и выпечь в духовке.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
У меня муж каждый день кушает творог, мед, сметану и орехи и говорит, что все это делает его мужчиной. Раньше я не придавала этому утверждению никакого внимания, и знакомый сказал, что если он и раньше будет так питаться, то пользоваться всеми преимуществами «семейного счастья» мы с ним сможем без помощи фармацевтических препаратов. Заманчиво, правда?

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Прополис цена за грамм (1 грамм)

Прополис цена за грамм (1 грамм)

Цена прополиса за 100 грамм варьируется от 200 и более грн. Если приобретать данное средство в аптечных киосках, то, скорее всего, оно будет предлагаться в жидкой форме. Различных препаратов на
Рекомендуем
Личный кабинет
Популярные статьи