Показать меню
Морковь глазированная

1 кг моркови, 200 г меда, 100 г сливочного масла, вода, соль, мелко нарезанная зелень петрушки.
Растопить масло, добавить мед и нарезанную кружочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой. К готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на гарнир к блюдам из мяса и рыбы.

Блинчики с морковью, изюмом и урюком

500 г муки, 1 л молока, 3 яйца, 3 ст. ложки меда, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г урюка, 200 г сметаны, 200 г моркови.
Муку, молоко и 2 ст. ложки меда смешать и выпечь блинчики. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк, оставшийся мед и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле. Подавать со сметаной.

Оладьи из тыквы

400 г тыквы, 1 стакан муки, 1/2 стакана молока или простокваши, 1 ст. ложка меда, 2 яйца, соль, щепотка ванилина, сода на кончике ножа, жир для жаренья.
Очищенную тыкву натереть на мелкой или крупной терке, добавить молоко, муку, соль, мед, яичные желтки, ванилин, соду. В массу осторожно вмешать белки, взбитые в густую пену. На кипящем жире или масле жарить румяные оладьи. Подавать горячими со сметаной или вареньем.

Торт блинный морковный

Для теста: 0,5 кг моркови, 1 л молока, 4 яйца, 2'/2 стакана муки, 100 г дрожжей, 1/2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла.
Для смазки: 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 яичный желток, 100 г меда.
Морковь промыть, залить горячей водой, накрыть крышкой, и варить до мягкости. Очистить вареную морковь от кожицы, протереть, влить в нее 3/4 л молока и вскипятить. В кипящее пюре всыпать 1 стакан муки, хорошо растереть, чтобы не было комков, влить оставшееся молоко (лить понемногу, размешивая); потом вбить 4 яйца, всыпать еще стакан муки, хорошо выбить, влить разведенные в 250 мл воды дрожжи, размешать и дать тесту подняться.
Через 2 часа тесто посолить, положить в него теплое растительное масло, сахар, размешать, добавить оставшуюся муку и выбивать, пока тесто не станет пузыриться. Затем поставить тесто в теплое место, закрыв его сверху крышкой. Когда тесто поднимется, напечь из него блинов.
Готовые блины промазать растопленным сливочным маслом и разогретым на водяной бане медом. Сложить горкой, сверху полить сметаной, смешанной с медом и желтком. Запечь в духовом шкафу.

Морковь, тушенная с черносливом

300 г моркови, 100 г чернослива, 3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 мл молока.
Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Затем добавить изюм, мед, замоченный чернослив и тушить до полной готовности.

Морковь, тушенная с медом

4 крупных корня моркови, 3 ст. ложки масла или жира, 3 ст. ложки сока апельсина, 1/2 стакана меда, 1/4 ч. ложки имбиря, соль.
Очищенные коренья моркови нарезать ломтиками, добавить растопленное масло или жир, сок апельсина, мед, имбирь, перемешать и посолить. Тушить, изредка помешивая, 15 минут.

Морковь в молочном соусе

1 кг моркови, 40-60 г сливочного масла, 1 стакан молока, 20 г муки, 1 ст. ложка меда, 20 г укропа, соль по вкусу.
Морковь очистить, обмыть, нарезать брусочками или кубиками, слегка обжарить на масле, влить немного воды и тушить почти до готовности. Прогреть на масле (без поджаривания) муку, охладить ее и развести, помешивая, горячим молоком и морковным отваром. Полученный соус влить в морковь и варить все до готовности.
Перед подачей на стол морковь заправить солью, медом, сливочным маслом и посыпать укропом. Морковь в молочном соусе используется и как гарнир к мясным блюдам.

Морковь со сливками

500 г моркови, 1 ч. ложка сливочного масла, 1/2 стакана 20%-ных сливок, 1 ст. ложка меда.
Морковь промыть и отварить ее в кастрюле с подсоленной водой. Слить воду, оставив только небольшое ее количество, добавить сливочное масло и немного прокипятить, закрыв кастрюлю крышкой. Приготовленную морковь выложить в салатник и залить сливками, смешанными с медом.
Мелкую морковь отваривать целиком, крупную — разрезать на части.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Edi
Мне жена недавно по вашему рецепту такое вкусное морковное блюдо приготовила - я был просто в шоке. Никогда не ожидал что из морковки такое может получиться.

Готовила по вашему рецепту морковный торт и осталась просто в восторге. Первый раз у меня, конечно, ничего не получилось, но вот со второго замеса все вышло. Напекла блинов, сделала торт и получила кучу эмоций от детей, которые вообще-то не очень любят морковку, и мужа, который сказал, что такой тортик ему бабушка готовила.

Пробовала готовить блинный торт из моркови и вы знаете, мне он очень понравился. Единственное, коржи (блины), я смазывала сметаной с сахаром (такой своеобразный крем), и в духовке я его тоже запекать не стала, так как решила, что это только испортит его вкус, зато во всем остальном торт получился просто великолепный, и готовить его очень легко.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Прополис цена за грамм (1 грамм)

Прополис цена за грамм (1 грамм)

Цена прополиса за 100 грамм варьируется от 200 и более грн. Если приобретать данное средство в аптечных киосках, то, скорее всего, оно будет предлагаться в жидкой форме. Различных препаратов на
Рекомендуем
Личный кабинет
Популярные статьи