Показать меню
Запеканка морковная

3 моркови, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка (с горкой) изюма, 7 1/2 ст. ложки меда.
Манную крупу предварительно смешать с молоком, яйцом и медом. Морковь отварить в воде с добавлением небольшого количества молока, остудить, натереть на мелкой терке и перемешать со смесью из манной крупы, яйца, молока и меда. Добавить изюм и еще раз хорошо вымесить. Выложить смесь в форму, смазанную маргарином или маслом и присыпанную мукой. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

Запеканка из фруктов, овощей и творога

200 г яблок, 40 г изюма, 40 г инжира, 100 г творога, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка меда, 10 г манной крупы, 70 г моркови, 50 г шпината, 60 г сметаны.
Морковь нашинковать мелкой «лапшой» и тушить с 20 г масла и небольшим количеством воды до готовности, добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 минут, затем добавить нашинкованные яблоки и инжир, 1 яйцо и вымешать. Одновременно протереть творог через сито, смешать с крупой, медом, оставшимся яйцом и изюмом. Смазать форму маслом, выложить слой творога, затем слой фруктов и т. д., всего 4 слоя, верх сровнять, сбрызнуть маслом и запечь. Подавать со сметаной.

Запеканка пшенная

250 г пшена, 1 стакан воды, 0,5 л молока, 100 г маргарина, 2 ст. ложки меда, 100 г изюма, 3 яйца, соль по вкусу.
Пшено залить кипящей водой, ошпарить, затем откинуть на сито, дать стечь жидкости. Ошпаренное пшено положить в кипящую воду, варить до полуготовности, затем влить молоко, посолить и варить до готовности. Каша должна быть очень крутой; если она жидковата, в конце варки снять с кастрюли крышку и дать жидкости испариться. Заправить кашу маргарином, медом, промытым изюмом, взбитыми яйцами. Массу поместить в смазанную жиром форму и запечь в духовке до золотистой корочки. Подавать горячей или холодной с соком или сладким соусом.

Творожная запеканка с малиной

250 г жирного творога, 500 г малины, 5 ст. ложек меда, 2 ст. ложки изюма, 100 г молотого фундука, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 2 желтка, жир для смазывания формы, соль по вкусу.
Малину перебрать, вымыть, обсушить, смешать с распаренным изюмом и 2 ст. ложками меда, выложить в неглубокую жаропрочную форму, смазанную жиром. Овсяные хлопья и фундук подрумянить на сливочном масле. Равномерно разложить сверху малины.
Желтки (4 шт.) взбить с 3 ст. ложками меда и щепоткой соли в густую пену. Смешать с творогом. Белки взбить в густую пену, ввести в творожную массу. Равномерно разложить на хлопья и фундук, разровнять. Выпекать в горячей духовке 40-45 минут.

Персиково-творожная запеканка

3 персика, 0,125л сухого белого вина, сок и натертая цедра 1/2 лимона, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, 50 г сахара, 375 г диетического творога, 50 г манной крупы, 50 г изюма, 75 г миндальной крошки, 25 г сахара, 25 г масла.
Персики сблансировать, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточки. Персики вместе с белым вином, медом, цедрой и соком лимона поместить в закрытую посуду, накрыть крышкой и тушить 3 минуты на среднем огне. 1 персик нарезать дольками.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Творог, жидкость, образовавшуюся от тушения персиков, манную крупу, изюм и миндаль перемешать, добавить к желткам. Белки взбить в крепкую пену и добавить в массу. Массу распределить поверх половинок персиков. Выложить сверху персиковые дольки, по желанию посыпать смесью Тертого миндаля, сахара и масла. Запекать при 200 °С примерно 18 минут.

Запеканка из творога с тыквой

500 г тыквы, 1/3 стакана манной крупы, 1 стакан воды, 250 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки меда, соль, тмин по вкусу, 3/4 стакана сметаны, 25 г сливочного масла.
Очищенную тыкву нарезать кусочками и слегка поджарить на сливочном масле до готовности. Затем соединить с вязкой манной кашей и хорошо отпрессованным протертым творогом. В полученную массу добавить яйцо, мед, соль по вкусу, тмин, все хорошо перемешать. Выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, смазать яйцом и запекать до появления румяной корочки. К запеканке подать сметану.

Запеканка рисовая с творогом

3/4 стакана риса, 2 стакана воды, 50 г изюма, 120 г творога, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, ванилин, соль по вкусу, 25 г сливочного масла, 10 г молотых сухарей, 3/4 стакана сметаны или 1/3 стакана фруктового сиропа.
Сварить рассыпчатую рисовую кашу с изюмом. В охлажденную до теплого состояния (60-70 °С) кашу добавить протертый творог, взбитое яйцо с медом, ванилин, соль по вкусу и все тщательно перемешать. Приготовленную массу выложить слоем толщиной 2-2,5 см на сковороду, смазанную сливочным маслом и обсыпанную молотыми сухарями. Поверхность массы смазать смесью яйца со сметаной (1 ст. ложка). Запекать в духовке до тех пор, пока на поверхности не образуется поджаристая корочка (25-30 минут). Подавать горячей с фруктовым сиропом или со сметаной, смешанной с медом.

Запеканка творожная с морковью

300 г жирного творога, 2 моркови, 2 яйца, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложна сливочного масла, ванилин, 1/2 стакана воды, соль по вкусу.
В протертый через сито творог добавить соль, ванилин, яйца, масло, все перемешать. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, выпекать в духовке в течение 10-12 минут. К запеканке подготовить медовый соус, промытый изюм залить холодной водой, довести до кипения, охладить и соединить с медом.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Я вот что заметила – мед очень часто комбинируют с творогом и морковью, и мне почему-то кажется, что это не совпадение. Поискала информацию в сети и увидела, что многих интересует этот вопрос. Оказалось, мед, морковь и творог содержат в своем составе такие вещества, которые усиливают полезные свойства друг друга, поэтому находчивые кулинары их стараются подавать вместе.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Личный кабинет