Показать меню
Эклеры с творожно-медовой начинкой

Для теста: 1 стакан воды, 100 г маргарина, щепотка соли, 1 стакан просеянной муки, 4 яйца.
Для начинки: 200 г творога, 2 ст. ложки меда, ванилин.
Воду вскипятить с маргарином и солью. Быстро добавить муку, убавить огонь и, помешивая, подсушить тесто в течение 1-2 минут. Слегка остудить в миске и, вбивая по одному, добавить 4 яйца. Вымесить гладкое тесто. Выложить на противень маленькие шарики (меньше грецкого ореха) и печь в духовке, пока они не поднимутся и не зарумянятся.
Творог хорошо растереть с медом и добавить ванилин. Готовые эклерчики наполнить начинкой, срезав крышечку. Посыпать сахарной пудрой.

Пирожное песочное «Солнышко»

Для теста: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 1/г ч. ложки соды. Для начинки: 1/2 стакана заваренного изюма, 2 ст. ложки меда, 1/2 стакана орехов. Для глазури: 2 яичных белка, 1 стакан сахарной пудры, ванилин по вкусу.
Приготовить песочное тесто. Желтки отделить от белков, масло нарубить с мукой, прибавить желтки, просеянную сахарную пудру, замесить, чтобы получилась однородная гладкая масса. Тесто прикрыть, поставить на 10 минут в прохладное место.
Приготовить глазурь. Белки растереть с сахарной пудрой в фарфоровой посуде, пока не получится густая пышная масса. По вкусу добавить ванилин или сок лимона.
Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него кружочки. Каждый кружок сверху покрыть глазурью.
Положить на противень, поставить в сильно нагретую духовку и выпекать 10 минут.
Готовые пирожные горячими снять с листа. Уложить на столе, охладить, положить начинку со стороны, не покрытой глазурью, и наложить одно на другое.

Песочное пирожное с яблоками

2 стакана муки, 4 яблока, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, ванилин или тертая цедра лимона.
Для начинки: 200 г творога, 1 ст. ложка меда, 1 яичный желток.
Муку просеять, добавить сахар, ванилин, сделать углубление, вбить внутрь яйцо и влить жидкость. Сверху на муку положить кусочки масла. Ножом быстро нарубить все продукты и размять руками до получения однородного теста. Тесто положить в салфетку и вынести на холод на 0,5-1 час. Затем тесто раскатать (3 мм толщиной), вырезать кружки диаметром 5-6 см. Половину кружков выложить на противень. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кольцами. Кольца яблок положить на кружки теста, сверху выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста.
Края теста защипать, смазать сверху яйцом и выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные посыпать сахарной пудрой.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Интересные рецепты, особенно мне понравился рецепт печень я яблоками. Вроде-бы и готовится оно легко и вкусно должно быть, но мне не хватает фотографий, на которые бы можно было ориентироваться при приготовлении. Очень тяжело понять на словах какой консистенции должно быть тесто, а вот если бы я его увидела, мне было-бы гораздо легче.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Личный кабинет