Показать меню
Быстрый торт

1 1/2 стакана муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1 стакан сметаны или простокваши, 2 яйца, наполнитель:мак, ванилин, изюм, ягоды.
Растереть яйца, сахар и мед до однородной массы, добавить немного соды, соли, сметану или простоквашу, хорошо размешать. Всыпать муку, влить растопленное масло или маргарин, вымешать, добавить наполнители, очень хорошо размешать и вы¬пекать в духовке в течение 10-15 минут.

Торт «Черный принц»

Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 ч. ложки какао, 1 стакан кефира, 1 ч. ложки соды, 1 стакан муки.
Для крема: 200 г сливочного масла, 3 ст. ложки меда, 1/4 стакана сахара, 250 г сметаны.
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Всыпать муку и вымесить тесто. Оно должно быть похоже на густую сметану.
Вылить тесто в смазанную маслом высокую форму и выпекать при 170-180 "С. Готовый торт остудить и разрезать на 2 коржа, промазать кремом. Верх украсить орехами, шоколадом.

Торт «Парад-алле»

Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 150 г сливочного масла, 1 ст. ложка меда, 1 стакан сметаны, гашеная сода (немного), 1 стакан толченых грецких орехов. Для крема: 300 г жирной сметаны, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана толченых орехов.
Яйцо растереть с сахаром, добавить масло. Снова хорошо растереть. Затем добавить мед, сметану, гашеную соду, орехи и муку. Хорошо перемешать. Испечь 3 коржа. Кремом смазать 2 коржа, а третий корж покрыть глазурью.
Глазурь: 2 ст. ложки порошка какао размешать с 60 г сахара, постепенно добавить 1/2 стакана молока. Поставить на огонь и прокипятить до густого состояния. Снять с огня, добавить 60-70 г сливочного масла. Залить верх торта. Украсить торт по желанию.

Торт «Швейцарский»

Для теста: 350 г муки, 250 г маргарина, щепоть соли, 200 г сахара, 1 яйцо. Для начинки: 300 г грецких орехов, 200 г сахара, 100 г сливок, 2 ст. ложки меда.
Быстро соединить все компоненты теста (маргарин не растапливать), холодными руками все перемешать, скатать шар и положить на 1 час в холодильник. На сковороде (без жира) на умеренном огне нагреть сахар до золотистого цвета, осторожно помешивая. Добавить к сахару рубленые орехи и жарить 3 минуты, помешивая. Постепенно влить сливки и мед. Массу довести до кипения, снять с огня и остудить.
Достать тесто из холодильника, нагреть духовку до 200 °С. Тесто разделить на 2 части, одну часть выложить на смазанную жиром форму и размять пальцами так, чтобы получилось дно с бортиками. Затем выложить начинку и сверху покрыть тестом. Из оставшегося теста можно вырезать звездочки, елочки и т. д., положить на торт. Сверху торт смазать смесью 1 желтка и 1 ст. ложки сливок. Выпекать 40 минут.

Торт из творога

Для теста: 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1-2 яйца, 2 ч. ложки соды, 0,5 кг творога, 2 стакана муки, 1 стакан муки на раскатку коржей.
Для крема: 3 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка меда, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 100 г масла, ваниль.
Замесить тесто из яиц, сахара, меда, соды, творога и муки. Разделить на 8 частей. Каждую тонко раскатать, вырезать круг, наколоть вилкой, испечь в духовке. Для крема смешать сахар, мед, яйца, муку и добавить молоко. Довести до кипения в алюминиевой кастрюле, непрерывно помешивая. Добавить масло, ваниль и корицу.
Смазать коржи кремом, сверху посыпать какао или орехами, поставить на ночь пропитываться.

Ягодный торт

1 стакан любого ягодного сиропа, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки меда, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ч. ложка соды.
Замесить тесто как на оладьи. Разделить на 2 части, выпечь в духовке на сковороде с промасленной бумагой 2 коржа. Прослоить повидлом, вареньем или кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Клюквенный торт

Для коржа: 300 г песочного теста, 2 стакана клюквенного варенья, 2 стакана сливок, 2 ст. ложки меда, ванилин.
Для бисквита: 4 ст.. ложки муки, 8 яиц, 4 ст. ложки крахмала, 8 ст. ложек сахара, ванилин. Для клюквенного желе: 1/3 стакана клюквенного сока, 3/4 стакана воды, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка желатина.
Для бисквита желтки отделить от белков. К желткам добавить ванилин, большую часть сахара и взбивать, пока не растворится сахар. Белки сначала взбить без сахара, затем, взбивая, добавить оставшийся сахар. Часть взбитых белков добавить к желткам, затем подсыпать муку, крахмал, в конце осторожно замешать оставшуюся часть взбитых белков. Массу нельзя долго и быстро мешать.
Противень для бисквита хорошо смазать жиром, вылить тесто (толщиной 1/3 см), выпекать в духовке при умеренном нагреве.
Из песочного теста выпечь корж в форме для торта. Сливки взбить с медом и ванилином в устойчивую пену. Испеченный круглый пласт из песочного теста смазать взбитыми сливками.
Желатин смешать с 1/3 стакана воды, дать ему разбухнуть, затем растворить в оставшейся воде, добавить мед и сок.
Через 6-8 часов испеченный бисквит смазать вареньем и нарезать полоски шириной 4-5 см. Одну полоску скатать рулетиком, положить в середину круглого пласта из песочного теста. Следующие полоски накручивать и раскладывать вокруг рулетика. Торт обмазать вареньем, затем залить застывающим желе, бока торта украсить взбитыми сливками.

Вишневый торт «Монастырская изба»

Для теста: 250 г маргарина, 2 стакана муки, 200 г сметаны.
Для начинки: 500 г вишен, 3 ст. ложки меда.
Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 250 г сливочного масла.
Для глазури: 2 ст. ложки какао-порошка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки молока.
Маргарин нарубить ножом, перемешать с мукой и сметаной, замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. Из вишен удалить косточки, отцедить их от лишнего сока и смешать с медом. Тесто разделить на 20 частей, каждую раскатать в прямоугольник. На середину каждого прямоугольника выложить вишни, скатать тесто в трубочки. Выпечь в горячей духовке.
Приготовить крем: вареную сгущенку взбить со сливочным маслом. Трубочки с вишнями сложить горкой на блюдо, смазывая их приготовленным кремом.
Приготовить глазурь: смешать какао, сахар, сливочное масло и молоко, все варить 5 минут. Горячей глазурью залить торт.

Абрикосово-творожный торт

1кг абрикосов, 500 г нежирного творога, 3 ст. ложки меда, 50 г маргарина, 3 яйца, 150 г йогурта, цедра 2 лимонов, 3 ст. ложки манной крупы, 2 ч. ложки разрыхлителя, 50 г молотого миндаля, сахарная пудра, жир для жаренья, соль.
Абрикосы обдать кипятком, снять кожицу. Косточки удалить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Размягченный маргарин смешать с медом, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать манку, смешанную с разрыхлителем. Добавить измельченные абрикосы и все тщательно перемешать.
Разъемную форму смазать жиром, посыпать 1 ч. ложкой молотого миндаля, выложить массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175 °С около 1 часа. Готовый торт выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Торт «Аленушка»

Для теста: 4 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана меда, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, соль, ванилин по вкусу. Для белковой «салфетки»: 2 белка, 3 ст. ложки сахара.
Для начинки: 0,5 кг яблок, 2 ст. ложки меда, по 100 г изюма и чернослива.
В кастрюлю всыпать муку, положить мед, соль, соду, ванилин, сметану, разбить два яичных желтка и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две части.
Приготовить начинку: яблоки промыть, очистить и натереть на крупной терке. Изюм с черносливом пропустить через мясорубку и смешать с медом и тертыми яблоками.
Одну часть готового теста выложить на лист, посыпанный мукой, и выровнять. На него положить начинку. Затем накрыть вторым слоем теста и выпекать в духовке 35-40 минут. Приготовить «салфетку» : взбить белки с сахаром в плотную пену, обмазать ими патовый торт и поставить в духовку еще на 3-5 минут. В белки с сахаром можно добавить размолотые орехи.

Торт с мармеладом

1 1/2 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки меда, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, 250 г мармелада, 2/3 стакана толченых ядер грецких орехов, соль. Муку насыпать горкой, сделать посередине углубление, опустить в него сахар, сырое яйцо, масло, соду, соль и вымесить тесто. Разделить его на 6 одинаковых частей, раскатать 6 одинаковых лепешек» испечь в смазанной маслом форме, остудить, переслоить, складывая, мармеладом, обмазать им же и посыпать толчеными, слегка поджаренными орехами.

Яблочный торт

0,5 кг яблок, 250 г печенья, 50 г изюма, 100 г орехов, 2 ст. ложки меда, 300 г взбитых сливок, лимонная цедра, натертая на терке, или молотая корица.
Очищенные от кожуры, измельченные на крупной терке яблоки перемешать с толченым печеньем, рубленым изюмом, орехами и остальными продуктами, указанными в рецепте. Все перемешать, положить на блюдо для торта, придав круглую форму, покрыть взбитыми сливками и украсить фруктами.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
I'm imeserspd you should think of something like that

Many many qutlaiy points there.

Ну, до того, чтоб готовить торты я еще не доросла, пока осваиваю пироги и печенюшки. Однако тут написаны такие хорошие рецепты, причем все так подробно расписано, что мне прямо сейчас хочется отправиться в магазин и купить все необходимые ингредиенты для торта. Спасает меня от такого «подвига» моя диета, за что ей отдельное спасибо.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Личный кабинет