Пыльца и перга - ценнейшие продукты пчеловодства

Наблюдая за пчелами возле летка, можно заметить, что некоторые из них возвращаются в улей с “прилипшими” к задним ножкам насекомого цветными шариками. Вылетая в поисках корма, летная пчела берет с собой немного меда. Собранную на цветах пыльцу она смачивает секретом челюстных желез и мёдом, отчего та становится липкой. Путешествуя с цветка на цветок, пчела формирует из пыльцы те самые цветные шарики, которые иначе называется пчелиной обножкой. Вернувшись в улей, пчела оставляет обножку в одной из ячеек сот. Затем за дело берутся молодые пчелы, занятые внутриульевыми работами. Они измельчают обножку, утрамбовывают её в ячейке и заливают медом. Такой продукт пчеловодства называется пергой или пчелиным хлебом.
Пчеловод собирает у пчел обножку с помощью так называемых пыльцеуловителей. Пчелы, пробираясь сквозь узкие отверстия этого устройства, сбрасывают обножку, которую пчеловод затем собирает и сушит. Перга в ячейках сот подвергается ферментативным реакциям и молочнокислому брожению. Соты, содержащие пергу, при определенных условиях могут храниться достаточно долго. Обножка - продукт скоропортящийся. Но и её можно сохранить, если залить медом в соотношении 1:1.
Чем же так полезны эти продукты пчеловодства?
В состав цветочной пыльцы входят белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, биологически активные вещества. Содержание белка в пыльце может составлять от 5% до 35%, содержание жиров от 1% до 20%. По своему качеству белки пыльцы не уступают белкам других пищевых продуктов.
Но ценят обножку и пергу за богатое содержание витаминов, минеральных веществ и биологически активных веществ. Так пыльца практически любых растений содержит каротиноиды, витамины группы В, витамины С и Е. Много в ней калия, фосфора, магния, кобальта, меди, железа, марганца, цинка, йода.
Некоторые фенольные соединения этого продукта обладают биологической активностью. Пищевая ценность пыльцы будет зависеть от растений, с которых она собрана пчёлами.
При регулярном употреблении пыльцы с пищей увеличивается число эритроцитов в крови, повышается содержание гемоглобина, улучшается аппетит, повышается иммунитет.
Прием пыльцы нормализует работу желудочно-кишечного тракта, почек, мочевыводящих путей. Её используют при лечении гепатита, аденомы простаты, атеросклероза, истощении нервной системы и депрессии. Богатое содержание витамина Е в пыльце предотвращает преждевременное старение организма.
В профилактических целях рекомендуется употреблять обножку или пергу два раза в день по одной чайной ложке (перед едой).
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!



Добавить комментарий
Лента новостей
Каштановый мёд: полезные свойства и противопоказания для мужчин 21:15Как заказать подарочный набор с медом в интернете 00:38Продажа и реализация меда оптом 22:54Чем полезен мед с пергой для человека 22:00Как принимать пергу в гранулах 22:09Как правильно хранить пергу. Срок хранения 21:53Гранулированная или перга в сотах. Что лучше? 21:31Можно ли давать пергу детям. Какая дозировка и противопоказания к продукту 21:17
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)
Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям
Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде
Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности
Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису
Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Последние новости
Личный кабинет
Популярные статьи