Добрый день уважаемые читатели блога о здоровье на крылья пчелы. Сегодня я хочу провести кулинарный экскурс в создании непревзойденного на вкус рецепта меда из одуванчиков.
Май у большинства из нас ассоциируется с теплом, зеленью, солнышком, цветущими разноцветными цветами среди которых виднеются желтые цветочки под названием одуванчики. Одни с ними борются каждый год, считая что это вредный сорняк, другие наоборот, зная чудодейственную силу этого цветочка используют его в народной медицине. А так же из одуванчика можно сварить вкуснейшее варенье и пахучий мед. Рецепт очень много не занимает, за то , попробовав его один раз, возможно Вы будете в будущем каждый год с большим удовольствием ходить и собирать эти целебные цветочки.
О целебном рецепте меда из одуванчиков можно услышать из уст попробовавших и тех кто уже употребляет его не один год: мед очень вкусный, им так же успешно лечат инфекционные заболевания и простуду. Повышая иммунитет этот мед особо нужен во время эпидемии гриппа. Еще одно достижение меда из одуванчиков – благотворно воздействует при мочекаменной болезни, гепатите, холецестите.

1) Берем 200 гр. желтых соцветий. Ложим их в глубокую миску и хорошо промываем. Далее нужно залить содержимое 1 л. воды и оставить так на всю ночь. На следующий день нужно иметь в своем боевом арсенале повара 1 лимон и 2 стакана сахара. Лимон мелко натираем на терке и добавляем в соцветия и засыпаем все 2 стаканами сахара. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. После закипания варим 15-20 минут и выключаем. Наш мед почти готов.
Осталось когда одуванчиковый мед почти остынет пропустить его через марлю. Полученную жидкость перелить в банку и хранить в холодильнике.
2) следующий рецепт меда из одуванчиков используется чаще в кулинарии. Берем заранее сорванный цветы, складываем их в литровую банку и заливаем водой и отмачиваем около суток. Через сутки отжимаем и перекладываем в кастрюлю и заливаем 0,5 л. водой и кипятим минут 15 на слабом огне. Перед выключением за 2-3 минуты добавляем 1 нарезной лимон и доводим снова до кипения. Выключаем и настаиваем сутки, потом процеживаем. В полученную жидкость добавляем 1кг. сахара и варим в 2-3 приема до тех пор, пока не получится вязкость меда. Рецепт меда из одуванчиков готов.

Оказывается можно делать не только из всего одуванчика мед, но и отдельно из лепестков. Для этого обрываем лепестки, помещаем все в трехлитровую банку, и заливаем 2 литрами охлажденного кипятка. После этого настаиваем сутки. Процеживаем и лепестки отжимаем. В полученный настой добавляем сок с 2 лимонов и 2,5 кг. сахара. Далее ставим на медленный огонь и варим до загустевания, помешивая. Далее разливаем по банкам и храним в темном холодном месте.

Этот рецепт действительно целебный и необычный. Для его приготовления нужно взхять 100 цветков одуванчика, измельчить их на блендере или пропустить через мясорубку. Далее заливаем все жидким майским медом (можно любым, но у майского или акационного меда есть преимущество в том что он практически весь год остается жидким) на глаз. Все это тщательно перемешиваем и выливаем в стеклянную банку. Принимать данный рецепт меда из одуванчиков хорошо во время простудных заболеваний для скорейшего выздоровления.
На этом у меня для Вас все, запасы слов закончились, мысли иссякли и в надежде что помог не одному человеку буду заканчивать. Если у вас есть какие то предложения, поправки или вопросы – милости прошу – задавайте – по возможности буду отвечать.
Ваш Пчелкин.