Показать меню
» » Принципы правильного питания пожилых людей - употребление клетчатки

Принципы правильного питания пожилых людей - употребление клетчатки


Принципы правильного питания пожилых людей - употребление клетчатки

Согласно принципам правильного питания вы удивитесь, узнав, что человеческий организм, вопреки всем уверениям, совершенно не нуждается в углеводах, а вот без некоторых жиров, микроэлементов, витаминов и белков ему не обойтись. Максимальное потребление углеводов в день по многим внедренным диетам - 50 граммов. Это количество лучше вводить с продуктами, богатыми клетчаткой, то есть употреблять овощи и фрукты с низким содержанием углеводов, орехи, мед и тому подобное.
Я придерживаюсь мнения, что не следует слишком ограничивать себя в количестве потребляемой пищи. Мне больше по душе качественное питание с употреблением клетчатки.
Итакссс хочу рассказать о своих принципах правильного питания.

Мои принципы правильного питания пожилых людей


Ограничивайте употребление пищевой соли до 6-10 г в сутки, для чего: готовьте блюда без соли, добавляя ее во время еды в количестве, не более одной чайной ложки в день; уменьшайте покупку соленых продуктов (приправы, консервацию, маринады, соления, копчености); ограничивайте во время еды употребление соли за столом. Слишком большое потребление соли может привести к гипертонии и кардиоболезням. Если же человек потребляет мало соли с пищей, то он рано стареет. И вообще, обессоленная кровь сворачивается и может наступить закупорка сосудов от гемолиза, а с ним и паралич. Морская капуста содержит большое количество солей, поэтому 2-4 ст. л. капусты в день позволяют лечить многие сосудистые заболевания. И это еще не все принципы правильного питания...
Следите за потреблением жидкости, количество которой, учитывая жидкие блюда, должно быть не более 5-6 стаканов в сутки. Пейте вместо воды (особенно летом и весной) отвары шиповника, боярышника.
Основой питания должны быть натуральные продукты: мясо, рыба, птица, орехи и семена, бедные углеводами овощи и фрукты с низким содержанием сахара и обязательно калорийный мед.
Вводите в рацион в необходимом количестве блюда, богатые кальцием, калием, магнием и клетчаткой. Для этого ешьте больше рыбы, морской капусты и других продуктов моря (не менее чем 2 раза в неделю). Также больше употребляйте сырые, вареные или тушеные овощи - не менее чем 400 г в сутки (свекла, тыква, капуста, морковь), печеный картофель, салаты, зелень и фрукты (в зависимости от сезона) - не менее 300 г в сутки. Из сухофруктов не забывайте о кураге, изюме, черносливе и бананах.
Уменьшайте в рационе питания количество жиров, особенно животного происхождения. Для этого выбирайте нежирные части мяса, исключив видимый жир.
Употребляйте вместо сливочного масла легкие маргарины с ненаполненными жирами. Не употребляйте сметану, сливки, майонез, масляные приправы - отдавайте предпочтение собранному молоку, йогурту, сыру с низким содержанием жира. Используйте для приготовления блюд, приправ, салатов растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.) - 30-40 г в сутки. Не употребляйте бисквиты, пирожные, торты.
Ограничивайте употребление продуктов, богатых холестерином: печень, мозги, вымя, почки, икру рыбью, яичные желтки и др. И это еще не все принципы правильного питания... так что читаем дальше.
Приготавливайте первые блюда преимущественно вегетарианские (борщ, суп), малонаваристые (первый навар сливать) мясные и рыбные бульоны. Вторые блюда, как правило, готовьте на пару, избегая жаренья.
Меньше употребляйте сахара и продуктов, содержащих сахар. Частично и полностью меняйте сахар на мед (не более 140-160 г в сутки). Для уменьшения потребления сахара знакомьтесь при покупке продуктов с ингредиентами, содержащимися в продуктах. Убедитесь, что сахар не является основным ингредиентом покупаемого продукта. Избегайте употребления еды и напитков с высоким содержанием сахара (сладости, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, сдоба и т. д.). Выбирайте свежие, сушенные или консервированные фрукты с малым содержанием природного сахара. Пейте чай или кофе с медом вприкуску.
Как утверждает Judkin (1974), потребление сахара тесно связано со смертностью от коронарной болезни, это опаснее, чем потребление жиров. Сахар, съеденный за завтраком, является ядом более опасным, чем сливки и жир. Автор Hoffer (1977) ставит сахар по вредности на второе место после алкоголя.
Поддерживайте массу тела в рекомендованных размерах (значение индекса массы тела в пределах 20-25 кг/м2) с помощью нормальной калорийности пищи: употребляйте меньше жирной пищи, сахара и сдобы. Имейте 1-2 разгрузочных дня в неделю: овощная, фруктовая, картофельная, кефирная диеты. Выполняйте ежедневно умеренные физические упражнения в течение 30-45 минут.
Я бы предложил следовать пяти главным принципам правильного питания.

Пять главных принципов правильного питания:


=> Не ешьте слишком много. Ожирение ведет к укорочению жизненного века.

=> Ешьте то, что вам нравится и содержит протеины, клетчатку и витамины.
О Если вы любите сладкое и не страдаете избытком веса или диабетом, ешьте только десерт и предпочтительно за ужином.

=> Не ешьте значительного количества пищи, пропитанной жирами и содержащей консерванты.
Диета, богатая волокном, свежими фруктами и овощами (содержащие натуральные окислители), содержит небольшое количество жиров и выглядит наиболее безопасной.
Каждый человек, по моему мнению, должен в первую очередь принимать высокоэффективные и минеральные препараты, а так же употреблять клетчатку. Сразу хочу оговориться, что от широко разрекламированных биологически активных добавок нет почти никакого прока. Во-первых, они плохо усваиваются, во-вторых, одних витаминов в них слишком много, а других вообще нет. Кроме того, в них часто недостаточное содержание минеральных веществ. Мой вам настоятельный совет: принимайте - мед, пыльцу, маточное пчелиное молочко, и вы дадите организму все витамины и минеральные вещества в сбалансированном состоянии.
Я упомянул о продуктах, богатых клетчаткой. Вы читали не раз в статьях о здоровом питании или видели на этикетках продуктов слово «цельнозернистый». Цельные зерна содержат больше полезных веществ по сравнению с очищенными зернами. Их отруби богаты волокном, витаминами, антиокислителями и здоровыми жирами. Если вы хотите добавить в свой рацион больше цельнозернистых продуктов, следуйте таким советам: замените белый рис коричневым, добавляйте в суп ячмень, ешьте овсянку, переходите на цельнозернистую муку, ешьте кукурузные оладьи, используйте дикий рис для плова и т. д.
Когда вы научитесь распознавать сигналы, которые подает ваш организм, то сможете пройти необходимые этапы курса лечения тех заболеваний, которые у вас уже есть и наиболее всего вас огорчают.

Употребление клетчатки — основа здоровья долгожителя


После проведенных тщательных исследований оказалось, что снижению частоты многих заболеваний способствует в большом количестве употребление клетчатки. Достаточное употребление клетчатки уменьшает риск заболеть холестерином, геморроем, раком толстого кишечника, язвенным колитом, варикозным расширением и тромбозом вен, гипертонической болезнью сердца, ожирением, диабетом, подагрой и артрозами. Все это говорит о том, что ее употребление является одной из основ здоровья и и долголетия без болезней и является принципом правильного питания. Хотя сегодня существует целый набор продуктов с повышенным количеством клетчатки, однако в нашем рационе ее катастрофически не хватает. Всемирная организация здоровья предлагает норму 25 г пищевых волокон в день.
Поэтому каждому человеку, который хочет быть здоровым, который думает о долголетии, просто необходимо предусмотреть в своем рационе регулярное употребление клетчатки: высевок, блюд из сои, бобов, гороха, фасоли, чечевицы и других растений.
Употребление клетчатки - один из важных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижения холестерина в крови и борьбы против образования камней в желчном пузыре, не говоря уже просто о принципах правильного питания любого человека.
В Японии, где традиционно утвердилось использование в пищу растительных волокон, показатель смертности от сердечно-сосудистых заболеваний составляет (выше я приводил сравнение) 88 случаев на 100 тыс. жителей, а в США, где низкий уровень употребления клетчатки, достигает 564 случая.
В достаточном количестве употребление клетчатки - несомненно, шаг к достижению если не бессмертия, то, по крайней мере, долголетия.
Данные научных исследований подтверждают, что запор очень широко распространен среди населения индустриально развитых стран. По некоторым данным, им страдают до 47% населения. Запомните: для усиления деятельности кишечника наиболее подходят зерновые отруби, яблоки, капуста, апельсины и морковь. Пищевые волокна также прекрасный стимулятор перистальтики кишечника. Она очищает толстую кишку как мощный поршень.
Поэтому во многих санаториях принципом правильного питания является обед, на который подают отруби. Да и я создал у себя большие запасы высевок, чтобы добавлять их во всевозможные крупы и пить, залив 1 ст. л. кипятком. Хотя на уровень в 25 г клетчатки в день я еще не вышел. Да и вокруг меня еще нет людей, которые употребляют клетчатку в нужном для здоровой жизни количестве. В какой-то книге я вычитал, что в Украине ее потребляют в среднем на душу населения по 5 г, в Европе - по 7 г, а в США - по 4 г. Если прикинуть, что 1 кг яблок дает 6 г пищевых волокон, то, чтобы достичь необходимой цифры в 25 г надо съесть чуть больше 4 кг яблок. В общем, цифра, предложенная ВОЗ, достижима, но ценой неимоверных усилий.
Автор Ульянич Н.В.

Так же предлагаю посмотреть видео академика Жданова о принципах правильного питания:


Наш сайт можно найти используя такие словосочетания: употребление клетчакти, клетчатка, клетчатка в продуктах, богаты клетчаткой
Сегодняшний десерт для всех любителей узнать что-то новенькое:

а Вы знаете, что...

Каждую секунду в мире выпивают 8000 стаканов Coca-Cola.
Принципы правильного питания пожилых людей - употребление клетчаткиупотребление клетчатки' title='Принципы правильного питания пожилых людей - употребление клетчатки' />
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
Рекомендуем:
Похожие новости
Коментарии
Интересные рекомендации, и мне кажется, что если люди будут их придерживаться, то старость настигнет их не скоро. Здоровье каждого человека находится в его руках, и в старости ему нужно уделять особенное внимание. Сахар можно заменить медом, жареное мясо – варенным, а алкогольные напитки (если уж очень хочется) – медовухой, приготовить которую, кстати, можно самостоятельно.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Новость дня
Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать прополис (настойку прополиса)

Как принимать настойку прополиса внутрь? Если препарат приобретается в аптечном киоске, то необходимо строго следовать приложенной инструкции. Внимательно нужно отнестись к противопоказаниям и
Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям

Настойка прополиса детям показана в лечении и профилактических мерах против простудных, желудочных болезней. Кроме того, она активно используется в качестве иммуностимулятора, а также для избавления
Применение прополиса при простуде

Применение прополиса при простуде

Настойка прополиса при простуде наиболее эффективна, так как смесь спиртосодержащих жидкостей и активных компонентов усиливает полезные свойства последнего. Данное лекарство используется для приема
Прополис при беременности

Прополис при беременности

Прополис при беременности применяется для лечения от различных видов болезней, к таковым относятся: простудные, инфекционные, воспалительные, грибковые, микробные заболевания.
Противопоказания к прополису

Противопоказания к прополису

Когда используются лечебные свойства прополиса, противопоказания могут действовать не во благо, а в значительный вред здоровью. Например, если у человека имеется запрещение на прием спиртосодержащих
Рекомендуем
Личный кабинет